La importancia del vino en nuestro día a día es fundamental, ya que es uno de los productos alimentarios más consumidos. Fruto de la biotecnología, su historia está llena de anécdotas curiosas.
Desde las diferentes concepciones respecto a la función de la flor del vino y los cambios en los gustos que se operan en el mercado británico desde los años 20 del siglo XIX a favor de los vinos pálidos, o los inicios de la comercialización exterior del Fino, el historiador explicó la curiosa y singular historia de un vino que adquiere su ...
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