Microbiologia De Los Alimentos eBook

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INFORMACIÓN
TAMAÑO DEL ARCHIVO
5,26 MB
ISBN
9788420008301
FECHA
1996

Microbiología de los alimentos. HACCP. Manual del auditor certificado . Segunda edición. ASQ Food Drug. Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramien... Microorganismos de los alimentos 8.

Este libro: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS; representa el esfuerzo conjunto de muchos investigadores expertos en las diferentes áreas de la microbiología de los alimentos, cuyo campo de acción está entre los más diversos de la disciplina de la microbiología.

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