Los Oficios Del Dulce eBook

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INFORMACIÓN
TAMAÑO DEL ARCHIVO
8,38 MB
ISBN
9788495490803
FECHA
2008

Los oficios del dulce, un recorrido histórico por la dulcería aragonesa. La división editorial del Grupo Zeta en Aragón nos encargó la dirección editorial de una publicación de lujo que la profesora universitaria, Carmen Abad-Zardoya, escribió repasando la historia del dulce en Aragón.

Aragón saca pecho cuando hablamos de pastelerías centenarias.La comunidad autónoma cuenta con magníficos ejemplos en las tres provincias donde "los oficios del dulce" han permanecido generación tras generación.. Las especialidades, como guirlaches, turrones, trenzas, pastel ruso o almojábanas, conviven con nuevos dulces que siguen retratando los gustos e intereses de la sociedad aragonesa.

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