Aditivos, Conservantes Y Colorantes eBook

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Aditivos, conservantes y colorantes - VVAA,- ISBN: 8477202362 - 1993 - Encuadernación de tapa blanda - L232211. Ed. Obelisco - 120pp Suciedad superficial. ¿Qué son, qué peligros entrañan?. CA
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Existen 27 clases distintas de aditivos en función de sus propiedades. Por ejemplo, los colorantes son aditivos que añaden o restablecen el color de los alimentos mientras que los conservantes aumentan la vida útil de los mismos. Todos los aditivos que se usan en la Unión Europea deben haber sido evaluados y autorizados.

Conservantes, colorantes y aditivos, Con nuestra salud no se juega ! Antigüamente los alimentos se conservaban con métodos e ingrredientes totalmente naturales como el humo, la sal el vinagre o las propias especias confimentarias, entre las cuales cabe destacar el tomillo y otras plantas antimicrobianas y antipútridas.

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