Especias: Historia, Usos, Cultivos Y Sus Mejores Recetas eBook

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Quien alguna vez se sienta fabulosamente agredido por el ají, perfumado por la canela o acariciado por la vainilla no concebirá su vida sin las especias, esos productos vegetales que enriquecen el sabor y aroma de los alimentos, liberándolos de la monotonía. Con este libro, el lector conocerá la historia, descripción y usos de 25 especias y algunas de sus mezclas clásicas. Cuando guste las sensacionales recetas de la cocina internacional que proporciona, entenderá por qué la ambición de detentar el monopolio de su comercio generó guerras y construyó imperios.
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INFORMACIÓN
TAMAÑO DEL ARCHIVO
7,56 MB
ISBN
9789583013393
FECHA
2006

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Sin embargo, son pocas las personas que conocen las increíbles propiedades que esta especia posee y los diferentes usos que se le atribuyen, más allá de los que se le han dado en el mundo de la culinaria, por lo que hoy hemos decidido contarte todo sobre el azafrán: qué es, de dónde proviene, cuáles son sus beneficios y propiedades, y muchas otras cosas que te gustará saber.

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